La construcción de una rubrica me
resulto novedosa y desafiante.
Por la naturaleza del grupo a
evaluar (trabajo práctico de cocina) decidí diseñar una rúbrica desde cero.
Esto representó dificultades adicionales, ya que tuve que construir la grilla y
los criterios.
En principio agregué 5 columnas,
pero al momento de llenarlas con criterios me resultaron excesivas y por esa
razón reduje a 3.
Creo que los criterios de
evaluación pueden ser un poco exigentes
para alumnos de secundario. Asumí que se trataba de un curso avanzado donde se
tienen en cuenta elementos de la práctica profesional fusionados con pautas
legales (código alimentario) como de regionalidad (preparaciones autóctonas).
Espero sus comentarios.
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